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    商专年度“宴席制作”大赛,场面竟如此盛大!好想吃!!!

    作者:郑州商业中等专业学校  浏览次数:75次  时间:2019-12-08


    天啊,你听说了吗?
    郑州商专2019年大型中餐“宴席制作”比赛开始啦
    这是中餐烹饪专业学生对过去学习成果的汇报

    场面极其盛大
    精湛的烹饪技艺和巧妙的心思将得到完美展示
    他们究竟能制作出怎样的美食盛宴?
    平凡的语言已经无法形容
    或许只有看完图,你才能深切体会!

    饕餮盛宴,就此开始!
    河南省中专学校的小编现场了解,各班在原料选用上非常用心,有果蔬、畜类、禽类、鱼类、蛋类,有荤有素,搭配平衡。澳洲龙虾、东星斑、鲍鱼、鱼子酱等各种高大上食材应有尽有。

    为了保证宴席保质保量完成,各班参赛学生从深夜到凌晨,紧锣密鼓的筹备着,只为制作出满意的作品!正因如此,他们才能展现出精致而又赏心悦目的菜肴。

    一场宴席制作比赛从多方面考察了学生们的烹饪技能掌握情况,各班学生可谓是八仙过海——各显神通,纷纷拿出自己的看家本领,蒸、汆、扒、烧、炸等烹饪技法轮番上阵,美食与美器的搭配更使菜品赏心悦目。

    从筹划、设计宴席主题及菜品搭配,并形成“宴席设计方案”有条不紊的进行比赛,身经百战的他们凭借扎实的烹饪技能将形态各异、各有特点的宴席一一呈现。

    孔雀迎宾宴        1843厨师班

    四季风情宴       18级厨师8班

    豫菜华章           18级厨师7班

    锦绣前程宴        18级厨师6班

    百花齐放宴         1841厨师班

    升学宴             18级厨师3班

    各参赛队宴席主题鲜明,各有特色,每道菜肴从菜名、原料、餐具等方面都进行了精挑细选,每桌宴席都华丽精美、美轮美奂,充满了浓郁的文化气息。

    学府宴       18级厨师1班

    福寿商专宴   18级厨师4班

    中原迎宾宴   18级厨师5班

    天长地久宴    18级厨师2班

    冬奥迎宾宴  1842厨师班

    本次宴席比赛将通过评委评分的形式取前三名,值得注意的是,每桌宴席都配有解说员,主要针对宴席主题、菜品特色、价格、利润等,向评委们进行详细讲解。

    11种主题宴席汇集各种元素,食材荟萃、百味争锋,美味珍馐。18级厨师2班参赛队制作的“天长地久宴”脱颖而出,受到了评委们的一致好评,荣获第一名。


    几多艰辛,几多收获
    11种主题宴席,二百多道美味佳肴
    郑州商业中等专业学校2019年大型中餐“宴席制作”比赛到此结束
    哪种宴席,是你的心中所爱?

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