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    郑州商业中等专业学校美味与艺术同在,挑战舌尖上的美味

    作者:郑州商业中等专业学校  浏览次数:17次  时间:2019-06-06
          舌尖上的美味,色香味的较量,每一个步骤每一个流程,都是专业技能扎实的体现,展校园技能风采,铸郑州未来工匠,这里是2019年度郑州市百万职工技能比武校园大赛——中餐烹饪组、蛋糕裱花组。
          本次大赛分为中餐烹饪组与蛋糕裱花组两项,
    郑州商业中等专业学校积极组织厨师专业学生参加比赛活动。他们将用出神入化的技艺、精美绝伦的作品,打开烹饪和艺术世界的大门。
          在中餐烹饪组理论考试环节,参赛选手需要从20道题目中随机抽取一题,口头回答,限时1分钟。我校参赛学生反应敏捷,对答如流,表现出深厚的烹饪知识功底。
          中餐烹饪赛场上,我校参赛学生争分夺秒,各展技能,纷纷亮出自己的绝活,充分展示了扎实的专业技能、新颖的构思设计,“溜土豆丝”刀功精湛、色泽透亮、香味浓郁,“青椒炒肉片”火候适中、色泽艳丽!
          通过紧张的竞争,我校参赛学生精心制作的青椒炒肉片、溜土豆丝等一道道美食顺利出锅,原料之讲究、工序之精细、技艺之高超,受到了评委的高度评价。没有特定的模具,完全只靠对食物的理解和高超的装饰技巧,在平白无奇的盘子上演绎对各种味道的想象力,这里是裱花蛋糕比赛现场。
          裱花蛋糕拥有奢华精致的外表,轻轻一刀切开,漂亮的切面层次分明,香甜清新的果酱、蛋糕底,每一层都完美融合。在一点一滴的造化中,每一名个选手,都在一盘一物中诉说着她们的梦想,传递职业情怀。
          百万职工技能比武活动是职业学校学生成长的“炼金炉”。我校参赛学生全力以赴、沉着冷静,用精湛的技能、高尚的赛风,展示了
    郑州商业中等专业学校学子优良的综合素养。
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